بعض اوقات لوگ یہ پوچھتے ہیں۔ کہ کیٹو ڈائیٹ میں بہترین اور بدترین فیٹس کونسے ہیں؟
زیادہ فیٹس استعمال کرنے کے دوران ، کارب ڈائیٹ کو بہت کم کریں۔ اس بات کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے۔ کہ تمام فیٹس مساوی نہیں ہوتے ہیں. فیٹس کے بہت سے زرائع دوسروں کے مقابلے میں آپ کے لیے اچھے ہیں۔
کیٹو ڈائیٹ کا تعلق مکمل طور پر چربی سے ہوتا ہے۔ اور توانائی کے لیے استعمال میں تقریبا 80٪ چربی ہوتی ہے۔ جو آپ کے جسم کو کیٹوسس میں لاتا ہے۔ یا ایسی حالت جس میں آپ کاربوہائیڈریٹ کے متبادل کے طور پر۔ اپنی توانائی کی ضرورت کے لئے چربی کا استعمال کرتے ہیں۔ آپ کو معلوم ہوگا۔ کہ آپ کی صحت کے لئے کون سے فیٹس اچھے ہیں۔ اور جو برے سمجھے جاتے ہیں۔ اور ہمیں ان سے دور رہنا چاہئے۔
کیٹو میں اچھے فیٹس
کیٹو ڈائیٹ میں فیٹس کا استعمال۔ حقیقت میں صحت کے لئے اچھا ہے۔ اور اسے چار شکلوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔
سیچوریٹیڈفیٹس
پولی ان سیچوریٹیڈفیٹس
مونو ان سیچوریٹیڈفیٹس(MUFAs)
قدرتی طور پر ٹرانس فیٹس
حقیقت یہ ہے۔ کہ یہ سارے اچھے فیٹس ان چار اقسام کی چربی پر مشتمل ہوتے ہیں۔ اگرچہ فیٹس جو ہمیں مختلف کھانے کی اصل سے ملتے ہیں۔ وہ فیصلہ کرتے ہیں کہ کھانے کا انتخاب کیسے کیا جائے۔
صحت مند کیٹو سیچوریٹڈ فیٹس
بہت سے لوگ کہتے ہیں۔ کہ سیچوریٹڈ چکنائی دل کے لئے خطرناک ہے۔ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن آہستہ آہستہ اس مشورے پر پہنچ رہا ہے۔ کہ دل کی صحت مند غذا کے لئے فیٹس کا استعمال ضروری ہے۔ ایڈوانس ریسرچ نے ثابت کیا ہے۔ کہ سیچوریٹیڈفیٹس اور دل کی بیماریوں کے مابین کوئی اہم تعلق نہیں ہے۔
دراصل ، غیر صحت مند فیٹس کے مقابلے میں۔ صحت مند فیٹس کی مثال میں۔ آپ کے کھانے میں صحتمند سیچوریٹڈ فیٹس کو شامل کرنے کے مختلف فوائد ہیں۔
جن میں سے چند مندرجہ ذیل ہیں۔ ہارمونز کا استحکام ، خیالات کو بہتر بنانا اور غذائی اجزاء کا بہتر وسرجن۔
ایک قسم کے فیٹس میں میڈیم چین ٹرائلیسیرائڈس۔ (ایم سی ٹی) شامل ہیں۔ جو زیادہ تر ناریل کے تیل , مکھن اور پام آئل میں ٹریس مقدار میں موجود ہوتے ہیں۔۔ ہمارا جسم ان فیٹس کو آسانی سے جذب کرتا ہے۔ وہ سیدھے جگر میں آگے بڑھ جاتے ہیں۔ تاکہ توانائی کے لئے جلدی سے استعمال ہوں۔
ایم سی ٹی آئل کچھ حیرت انگیز۔ صحت سے متعلق فوائد فراہم کرتا ہے۔
یہ گٹ کی صحت کو اپ گریڈ کرتا ہے۔ بھوک کو کم کرتا ہے۔ اور قوت مدافعت کے نظام کو تقویت دیتا ہے۔ کیٹجینک غذا میں شامل ہونے کے لئے۔ سیچوریٹڈ فیٹس بہتر ابتداء ہیں۔
سرخ گوشت ، مکھن ، گھی ، بھاری کریم ، انڈے اور کوکا مکھن اس میں شامل ہیں۔
جب گوشت ، انڈوں اور دودھ کے متبادل جیسے جانوروں کی چربی خریدیں۔ تو ایسے اچھے معیار کو منتخب کرنے کی کوشش کریں جو آپ کو آسانی سے فراہم ہو۔ اس میں گھاس استعمال کرنے والے جانوروں ، گوشت اور انڈوں کو شامل کرنا چاہیے۔
سیچوریٹیڈفیٹس کے صحت مندفوائد
سیچوریٹڈ فیٹس کے صحت مند منافع میں شامل ہیں
ایچ ڈی ایل اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھانا۔
اچھے کولیسٹرول میں اضافہ اور خون میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا۔
مدافعتی نظام کو تقویت دینا۔
ہڈیوں کے استحکام کا تحفظ۔
کورٹیسول اور ٹیسٹوسٹیرون جیسے ضروری ہارمون کی تیاری کرنا۔
صحت مند کیٹو پولی ان سیچوریٹیڈفیٹس
جب ہم پولی ان سیچوریٹیڈفیٹس کو حرارت دیتے ہیں۔ تو وہ آزاد ریڈیکلز تیار کرسکتے ہیں۔ جو خطرناک اجزاء ہیں۔ جو جسم میں کینسر اور دل کے عوارض کے امکانات میں اضافہ کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے پولی انسیچوریٹ فیٹس کو ٹھنڈا کھایا جاتا ہے۔ اور اسے ترکاریوں کی ڈریسنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ اور کھانا پکانے کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا۔ اور عام طور پر کم اور کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹاک کیا جاتا ہے۔ آپ پولی ان سیچوریٹڈ فیٹس کو بہت سارے طریقہ کار سے استعمال کرسکتے ہیں۔
کیٹو ڈائیٹ کے حصے کے طور پر۔ صحیح اقسام کے فیٹس سے بہت سارے فوائد حاصل ہوسکتے ہیں۔ کیونکہ ان میں اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈ دونوں شامل ہوتے ہیں۔ جو ضروری غذائی اجزاء ہیں۔ اگرچہ ہر ایک کی مقدار ضروری ہے۔ عام طور پر۔ اومیگا 6 اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا تناسب 1: 1 کے ارد گرد ہونا چاہئے۔ صحت مند قسم کے پی یو ایف اے میں
فلاسیسیڈز۔
اضافی زیتون کا تیل۔
اخروٹ۔
فش آئل۔
فیٹی مچھلی جیسے (سارڈینز ، سالمن)۔
گری دار میوے۔
نٹ مکھن۔
ایوکاڈو آئل۔
کارن آئل اور چیا کے بیج شامل ہیں۔
پولی ان سیچوریٹڈفیٹس کے صحت سے متعلق فوائد
پولی انسیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ کے صحت کے مختلف فوائد مندرجہ ذیل ہیں
دل کی خرابی اور اسٹوک کے امکانات کو کم کرنا۔
خود سے چلنے والے امراض اور سوجن کی دیگر بیماریوں کے امکانات کو کم کرنا۔
ذہنی صحت کو بہتر بنانا۔
اے ایچ ڈی ایچ کے ذریعہ پیدا ہونے والی علامات کو کم کرنا۔
صحت مند کیٹو مونو ان سیچوریٹڈ فیٹس
سیچوریٹڈ فیٹس مونو کی طرح نہیں ہیں۔ مونو انسیچوریٹڈفیٹی ایسڈ (ایم یو ایف اے)۔ کئی سالوں سے اچھے سمجھا جاتے ہیں۔ اس میں بہت ساری تحقیقیں اچھے کولیسٹرول اور صحت مند انسولین سے متعلق ہیں۔ MUFAs کوبہت سے کھانے کی چیزوں میں دریافت کیا جاسکتا ہے۔ اور یہ بحیرہ روم کی غذا کی ایک مشہور بنیاد ہیں۔ ایم او ایف اے کے ذرائع میں
زیتون کا تیل ، ایوکاڈو ، ایوکاڈو آئل ، کاجو ، گھی ، اور ہیوی فیڈ شامل ہیں۔
مونوان سیچوریٹڈ فیٹ کے صحت سے متعلق فوائد
مونوان سیچوریٹڈ فیٹس ہمیں۔
صحت کے بہت سے فوائد فراہم کرتے ہیں جیسے
خون میں اچھےکولیسٹرول کی مقدار میں اضافہ۔
بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں۔
دل کی بیماریوں کے امکانات کو کم کرتے ہیں۔
پیٹ کی کم چربی۔
کم انسولین جاذب۔
قدرتی ٹرانس فیٹس
جب ہم اچھےفیٹس اور خراب فیٹس کا موازنہ کرتے ہیں۔ تو ہم حیرت زدہ ہوتے ہیں۔ کہ ٹرانس فیٹس اچھے فیٹس میں شامل ہیں۔ اگرچہ بہت سے ٹرانس فیٹس غیر صحت بخش اور خطرناک ہیں۔ لیکن یہاں ایک قسم کی ٹرانس فیٹس موجود ہیں۔ جن کو ویکیسیینک ایسڈ کہا جاتا ہے۔
جیسے قدرتی طور پر گھاس کا استعمال کرنے والے جانوروں کا گوشت۔ اور دودھ کےفیٹس ۔ اس طرح کے فیٹس جانوروں کی مصنوعات اور دودھ کے متبادل میں دستیاب ہوسکتے ہیں۔ جیسے مکھن اور گھاس استعمال کرنے والے جانوروں کے دودھ میں۔
ٹرانس فیٹس کے صحت سے متعلق فوائد
دل کی بیماری کے امکانات کو کم کرنا
ذیابیطس کو کم کرنا
کینسر سے بچاؤ اور خطرات کو کم کرنا
کیٹو میں خراب فیٹس
کیٹو ڈائیٹ کی ایک نمایاں خصوصیت۔ بڑی مقدار میں کھانے پینے اور موافق غذائی فیٹس کی گنجائش ہے۔ یہ جاننے کے لئے ضروری ہے۔ کہ آپ کس طرح کے فیٹس اپنی غذا سے مکمل طور پر یا جزوی طور پر کم کرسکتے ہیں۔ اور ان کا نتیجہ صحت کے کن نتائج کی صورت میں نکل سکتا ہے۔ پروسس شدہ ٹرانس فیٹس وہ قسمیں ہیں۔ جنھیں بہت سارے لوگ جانتے ہیں۔ اور یہ آپ کی صحت کے لئے بہت نقصان دہ ہوسکتے ہیں۔ غیر فطری ٹرانس فیٹس۔ فوڈ مینوفیکچرنگ کے دوران پولی ان سیچوریٹیڈفیٹس کی تطہیر کے ذریعے بنائی جاتے ہیں۔ یہی وجہ ہے۔ کہ ہمیں صرف ان پولی ان سیچوریٹیڈفیٹس کا انتخاب کرنا چاہیۓ جو قدرتی ہوں ۔
پولی ان سیچوریٹیڈفیٹس کی پروسیسنگ نہ صرف خطرناک فری ریڈیکلز تیار کرتی ہے۔ بلکہ ٹرانس فیٹس عام طور پر ایسے تیل تیار کرتے ہیں۔ جو موروثی تغیر پذیر بیج رکھتے ہیں۔مثال کے طور پر
کوکیز ، مارجرین ، فنگر چپس ، کریکر اور فاسٹ فوڈ ۔ آپ انہیں پروسیسڈ سبزیوں کے تیل جیسے
کپاس کے بیج کے تیل
سویا بین کے تیل
سورج پھولوں کے تیل
کینولا کےتیل اور مونگ پھلی کے تیل
سے بھی حاصل کرسکتے ہیں۔
کیٹو میں خراب فیٹس
خطرات
دل کی بیماری کے امکانات کو بڑھانا
جسم کی چربی میں اضافہ اور وزن میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے
کینسر کے امکانات کو بڑھانا
ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنا اور ایل ڈی ایل یا خراب کولیسٹرول میں اضافہ کرنا
یہ جی آئی ٹی ٹریک کے لئے نقصان دہ ہے
سوزش کا سبب بن سکتا ہے
اچھے فیٹس بمقابلہ خراب فیٹس
فیٹس کے معیاری ذرائع کو شامل کرنا۔ کسی بھی صحت مند غذا کی منصوبہ بندی کا ایک جزو ہے۔ اس میں کاربس غذا کو کم کریں۔ صحت مندانہ انتخاب جیسے
ایوکاڈوس
زیتون کا تیل
گھاس استعمال کرنے والے جانوروں کا گوشت
اور اپنی غذا میں چربی والی دودھ کی مصنوعات پر غور کرنے سے۔ آپ کو صحت کے بہت سے فوائد مل سکتے ہیں۔ جبکہ گروسری کی خریداری۔ اور اچھےفیٹس بمقابلہ خراب فیٹس کے درمیان انتخاب کرنا۔ سیچوریٹڈفیٹس سے خوفزدہ نہیں ہوں۔ ٹرانس فیٹس اور پروسس شدہ بیج اور خوردنی تیل سے محتاط رہیں۔ غور کریں ، کیٹوجینک غذا کا مقصد آپ کی صحت کو بڑھانا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ (کارب ، پروٹین اور چربی) جیسے میکرونٹریونٹس کے عین مطابق۔ استحکام کو برقرار رکھا جاۓ۔ اور صحت مند فیٹس کا انتخاب کیا جاۓ۔
ایوکاڈو اور ایوکاڈو تیل
ایوکاڈوس نہ صرف دل کے دوستانہ فیٹس کا ایک غیر معمولی ذریعہ ہیں بلکہ بھاری مقدار میں ریشہ اور وٹامن اور معدنیات بھی دیتے ہیں۔ مطالعات کا کہنا ہے کہ ایوکاڈوس اور ان کا تیل دل کو مضبوطی ، بلڈ شوگر کو مستحکم اور عمر میں سالوں کا اضافہ کرسکتا ہے۔ انبارے ہوئے یا ابلی ہوئی سبزیوں پر ایوکاڈو چھڑکیں یا سلاد کی سجاوٹ اور دیگر کیٹو میں استعمال ہونی والی چٹنی تیار کرنے کیلئے استعمال کریں۔
گری دار میوے
غذا میں متعدد اقسام کے گری دار میوے کا اضافہ۔ آپ کے فیٹس ، پلانٹ بیس پروٹین اور ریشوں کی کھپت کو بہتر بنانے کا ایک اچھا طریقہ ہے۔ اس کے علاوہ ، گری دار میوے کی ایک بہت بڑی مقدار۔ دل کی بیماری اور کینسر ، ذیابیطس اور سانس کی بیماریوں کےامکانات کو کم کرتی ہے ۔ چند گری دار میوے مندرجہ ذیل ہیں:
پستہ ، اخروٹ ، بادام ، کاجو اور برازیل نٹ
یہ کیٹو ڈائیٹ کے لئےاچھے انتخاب ہیں۔ ناشتہ کرنے کے لیے مخلوط گری دار میوے لیں۔ انہیں اپنے سلاد اور سوپ پر چھڑک لیں۔ یا اخروٹ کیسٹو کے لئے مثال کے طور پر نٹ پر مبنی پھیلاؤ تیار کریں۔
گری دار میوے اور بیج مکھن
گری دار میوے اور بیجوں کے مکھن ایک ہی فوائد مہیا کرتے ہیں۔ جیسے خالص گری دار میوے اور بیج کھاتے ہیں۔ لیکن اضافی ملائمی پیکنگ میں۔ کیٹو کریکرز پر سورج مکھی کا تیل چھڑکیں۔ اور کاربس سبزیوں کو کم کرنے کے لئے بادام مکھن کا استعمال کریں۔ یہاں تک کہ آپ چٹنیوں
سمندری جانور
اور مختلف قسم کی سبزیوں میں نٹ بٹر کو بھی شامل کرسکتے ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو۔ آپ اپنا نٹ اور بیج مکھن تیار کرسکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ اسٹوروں پر دستیاب مکھن پر انحصار کررہے ہیں۔ تو اجزاء کی فہرست کو ضرور پڑھیں۔ کچھ مصنوعی نٹ بٹر کاربوہائیڈریٹ بھی فراہم کرتے ہیں۔ جو ان کو کیٹو ڈائیٹ کے لئے غیر صحتمند بنا سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ آپ کیٹو ڈائیٹ میں اچھے فیٹس میں
السی کے بیج
چیا سیڈ
ناریل اور ناریل کا تیل
مکمل چکنائی والی دہی
مچھلی
انڈے
مکھن
پنیر
پام آئل
مونگ پھلی کا تیل
کپاس کے بیجوں کا تیل
سویا بین کا تیل
اور کنولاکا تیل بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
مصنوعی ٹرانس چربی
مصنوعی طور پر تیار کردہ۔ ٹرانس فیٹس کو دل کے عارضے میں اضافے کا ایک اہم امکان سمجھا جاتا ہے۔ انتہائی پروسس شدہ کھانوں میں ٹرانس چربی موجود ہوتی ہے۔ اور کھانے پینے کی چیزیں تجارتی سطح پر بھی تیار ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر کیک
کوکیز
بسکٹ
پیسٹری
کریکر
اور دیگر انتہائی پروسس شدہ نمکین چیزیں۔
بہتر ہے کہ ان کھانوں سے دور رہیں۔ جن میں ٹرانس فیٹ موجود ہوتے ہیں۔ یہ بات ذہن میں رکھیں کہ بہت سے ممالک
بشمول امریکہ ، مصنوعی ٹرانس فیٹس کی کھپت پر پابندی عائد کی ہے۔ یا اس کو محدود کردیا ہے۔ پھر بھی ، فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کے ایڈوانس قواعد کے برعکس۔
18 جون ، 2018 سے پہلے تیار کردہ مصنوعات والی ٹرانس فیٹس۔ جنوری 2020 تک پوری طرح پھیل چکی تھیں۔
پروسیسڈ گوشت
پروسیسڈ گوشت ، مثال کے طور پر؛
کیفیٹیریا کا گوشت۔ اکثر کیٹو فرینڈلی قرار دیا جاتا ہے۔ یہ فوڈ کیٹو ڈائیٹ پلان میں مناسب ہے۔ بہت ساری تحقیقوں میں۔ پروسس شدہ گوشت کی زیادہ کھپت اور کینسرکے مابین ایک تعلق موجود ہے۔ اس کے نتیجے میں۔ یہ بہتر ہے کہ آپ ان کھانوں کا ایک حد تک استعمال کریں۔ بطور متبادل ،کم پروسیسڈ کھانوں کے زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے پر توجہ دیں۔
تلے ہوئے کھانے
کچھ تلے ہوئے کھانےکیٹو ڈائیٹ پلان شامل ہیں۔ لیکن ، تلے ہوئے کھانوں میں ٹرانس فیٹس بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ جو آپ کے دل کی خرابی کے امکانات کو بڑھا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر مکئی کے تیل میں عام طور پر ٹرانس فیٹس کی کم مقدار ہوتی ہے۔ چونکہ تیل انتہائی زیادہ درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے۔ لہذا زیادہ ٹرانس فیٹس تیار ہوسکتےہیں۔
تلے ہوےکھانوں میں ان فیٹس کی مقدار ضرورت سے زیادہ ہوتی ہے۔ اور بار بار استعمال سے صحت پر نقصان دہ اثرات ہو سکتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں ، کیٹو ڈائیٹ پلان کا استعمال کرتے ہوئے۔ تلے ہوئے کھانوں کا استعمال ایک حد تک برقرار رکھیں۔
خلاصہ
کیٹو ڈائیٹ کی مشق کرتے وقت یہ بات ذہن میں رکھنا ضروری ہے۔ کہ کچھ فیٹس صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ اور صحت سے متعلق فوائد فراہم کرتے ہیں۔ دریں اثناء کچھ فیٹس صحت کے لیے ٹھیک نہیں ہیں۔ اور ان سے صحت کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔ کیٹو ڈائیٹ میں تقریبا 80٪ چربی استعمال ہوتی ہے۔ جو کاربوہائیڈریٹ کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ جس سے آپ کا جسم بہت سارے کام انجام دینے کے لیے توانائی لیتا ہے۔ کیٹو ڈائیٹ میں چار مختلف قسم کی فیٹس استعمال ہوتے ہیں۔
سیچوریٹڈ فیٹس
ان سیچو ریٹڈ فیٹس
پولی ان سیچوریٹڈ
قدرتی طور پر موجود ٹرانس فیٹس ۔
سیچوریٹیڈ فیٹس مندرجہ ذیل اشیاء سے حاصل کۓ جاتے ہیں؛
مکھن ، گھی ، پام آئل ، کینولا ، پنیر ، اور سویا بین تیل۔ یہ صحت سے متعلق بہت سے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ یہ کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بناتےہیں۔ اچھے کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ کرتے ہیں۔ اس سے مدافعتی نظام کو تقویت ملتی ہے۔ اور ہڈیوں میں استحکام بھی بہتر ہوتا ہے۔ پولی ان سیچوریٹڈ فیٹ
گری دار میوے
گری دار میوے کے تیل
ناریل کا تیل
اور زیتون کا تیل وغیرہ سے حاصل کیا جاتا ہے۔
یہ دل کی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔ اور فالج کو کم کرتے ہیں۔ اور آٹو مدافعتی عوارض کو بھی بہتر بناتے ہیں۔ مونو ان سیچوریٹڈ فیٹس کے اچھے ذرائع
زیتون کا تیل ، گھی ، کاجو ، ایوکاڈو اور ایوکوڈو آئل ہیں۔ یہ بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں۔ اور اچھے کولیسٹرول کو بڑھاتے ہیں۔ انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتی ہے۔ اور پیٹ کی چربی کو کم کرتی ہے۔
کینولا کا تیل
سویا بین
اور مونگ پھلی کا تیل خراب فیٹس سمجھے جاتے ہیں۔
ان سے آپ کے جسم کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
یہ کینسر اور موٹاپا کی شرح میں اضافے۔ اورسوزش کا سبب بن سکتا ہے۔
کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ کرتے ہیں۔
دل کی بیماریوں کا خطرہ بڑھاتےہیں۔
لہذا ، ہمیں ان فیٹس کے استعمال سے پرہیز کرنا چاہئے۔ جو صحت کے لئے مضر ہیں۔ اور ان کی کیٹو ڈائیٹ میں بھی ممانعت ہے۔
سوالات
سوال نمبر 1: فیٹس کی مختلف اقسام کون سی ہیں؟
جواب: فیٹس کی عام اقسام سیچوریٹڈ فیٹس
مونو انسیچوریٹڈ فیٹس
پولی انسیچوریٹڈ فیٹس
اور ٹرانس فیٹس ہیں۔
سوال نمبر 2: سیچوریٹڈ فیٹس کے ذرائع کیا ہیں؟
جواب
مکھن
گھی
پنیر
کریم
مرغی
انڈا
کوکا مکھن
ناریل کا تیل
سرخ گوشت
اور پام آئلاچھے ذرائع ہیں۔
سوال نمبر 3: کیٹو کے لئے کون سے فیٹس غیر موزوں ہیں؟
جواب: کپاس کے بیجوں کا تیل
کینولا کا تیل
مونگ پھلی کا تیل
سورج مکھی کے بیجوں کا تیل
اور سویا بین کا تیل۔
ہمیں ان تیلوں کو کھانا پکانے میں استعمال کرنے سے گریز کرنا چاہئے۔
سوال نمبر 4: مونو ان سیچو ریٹڈ فیٹس کے صحت سے متعلق کیا فوائد ہیں؟
جواب: مونو ان سیچوریٹڈ فیٹس کے صحت سے متعلق فوائد مندرجہ ذیل ہیں:
اچھے کولیسٹرول یا ایچ ڈی ایل میں اضافہ کرتے ہیں۔
دل کی بیماری کی شرح کو کم کرتے ہیں۔
بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں۔
انسولین کی حساسیت کو بڑھاتے ہیں۔
سوال نمبر 5: کیا ٹرانس فیٹس صحت کے لیے نقصان دہ ہیں؟
جواب: ٹرانس فیٹس سوزش کا سبب بن سکتے ہیں۔
دل کی خرابی کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
وزن میں اضافے کے امکانات بڑھ سکتے ہیں۔
کینسر کی شرح میں اضافہ۔
اور ایل ڈی ایل کی سطح بھی بڑھ سکتی ہے ۔
